Hoy vamos a enseñarte cómo hacer un pastel que no es pastel, sino que es fruta pero con forma de pastel. ¿Aún no lo acabas de ver claro? No desesperes, te lo explicamos a continuación.

Hoy en LetsBrico te presentamos un pastel de fruta ideal para el verano. Refrescante, dulce, sencillo y, sobretodo, muy bonito.

Se trata de un pastel ligero, a base de rodajas de melón y sandía, que van a hacer de tus meriendas de verano todo un ritual.

QUÉ NECESITAS:

• 1 sandía sin pepitas
• 1 melón Cantaloupe
• ½ taza de yogur
• ½ taza de queso cremoso 0%
• 1 cucharada de azúcar
• 8 fresas

CÓMO HACERLO:

1. Corta los extremos del melón, dejando un cilindro de unos 10-15cm.
2. Corta la piel y los bordes del melón dándole una forma aún más cilíndrica y limpia las semillas de su interior.
3. Recorta rodajas de melón de unos 2-4cm.
4. Repite el mismo proceso con la sandía.
5. Recorta rodajas de sandía pero esta vez de unos 5cm. Utiliza las rodajas de melón, que son más pequeñas de diámetro, para recortar las rodajas de sandía y así poder crear una torre uniforme de melón y sandía.
6. Mezcla el yogur, el queso cremoso y el azúcar en un bol.
7. Utiliza el yogur como “pegamento” para juntar las rodajas de fruta entre ellas, alternando una rodaja de melón con una de sandía, formando una torre y rellena el interior de las partes vacías de melón con la mezcla de yogur.
8. Una vez tengas la torre finalizada, decora la parte superior con un poco de yogur y fresas, como en la imagen a continuación.

¿Qué te ha parecido nuestro original y refrescante pastel veraniego? ¿Te atreves a probarlo? Muéstranos tus fotos y tus meriendas favoritas a través de nuestras redes sociales. ¡Juntos podemos!