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Las salchichas alemanas

Alemania es conocida por su tradición cervecera y también por su amplia variedad de salchichas. Conócelas.


Barbara de Letsbrico
1 comentario

Si algún día vas a Alemania, ni se te ocurra pedir un Hot Dog. En Alemania existen miles de tipos de salchichas de carne de cerdo o de vacuno adobadas y aderezadas de distintas formas. A continuación te traigo una lista de las más significativas:

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  • Frankfurter: No tiene nada que ver con el Frankfurt que todos conocemos. Se trata de una salchicha compuesta por magro de cerdo y tocino ahumados. Se hierve antes de servir.
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  • Bratwurst: está compuesta por carne de cerdo o vacuno picada muy fina y aderezada con diferentes especias que cambian según la región, como por ejemplo la pimienta o la nuez moscada.

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  • Blutwurst: Es una salchicha hecha con sangre, sería el equivalente alemán a nuestra morcilla.
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  • Wienerwurst: A pesar de su nombre, no se sabe exactamente si su receta procede de Viena. Está hecha con carne de vacuno y cerdo y sazonada con cilantro y ajo que le da un sabor intenso.
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  • Bierwurst: Aunque lo parezca, no está hecha con cerveza. Es un embutido que acompaña esta bebida y que está compuesto por carne de cerdo aderezada con frutas del bosque.
  • Weiβwurst: Procedente de Bavaria, es una salchicha hecha con carne de cerdo y de vacuno, huevos y diversas especias.
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Acompáñalas con una buena cerveza fría, y sazónalas con mostaza y si quieres kétchup.

¿Conoces más salchichas alemanas? Cuéntanos tus recetas a través de las redes sociales.

 
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1 comentario en Las salchichas alemanas
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  • M.G.

    Esta si que me gustaría probarla Bierwurst, el resto también pero me da curiosidad de saber el gusto de la carne mezclado con frutas del bosque…. es muy curiosa la mezcla de sabores

     

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