Hazlo tú mismo

 

Cupcakes de chocolate

No te pierdas nuestra receta para hacer Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Vainilla


Barbara de Letsbrico
1 comentario

Una receta riquísima y muy fácil de hacer con la que sorprenderás a todos.

El mundo de los cupcakes cada vez es más variado. Van apareciendo nuevas recetas día a día que van complicando el mundo de la repostería. No obstante, hoy te traigo una receta súper fácil de hacer que, sin embargo, parecerá hecha por un profesional. Apunta bien las instrucciones y ¡a cocinar!

QUÉ NECESITAS:

Para el bizcocho:

  • de azúcar moreno
  • de harina
  • de cacao en polvo sin azúcar
  • de aceite
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita y media de levadura (tipo royal)
  • de leche semidesnatada
  • 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla

Para la Buttercream:

  • de azúcar blanco
  • de mantequilla
  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharadas pequeñas de vainilla en pasta
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Empieza precalentando el horno a 180º.

Mezcla el azúcar moreno y el aceite en un bol y añade los huevos mientras bates la mezcla.
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Por otro lado, tamiza la harina, el caco en polvo y la levadura. Añade la mitad de esta mezcla al bol anterior.
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Bate la mezcla a velocidad media y añade el extracto de vainilla y la leche. Poco a poco añade también el resto de la harina, cacao y levadura.
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Prepara los papelitos de cupcakes en una bandeja con moldes y añade la masa a cada uno de los papelitos sin llenarlos hasta arriba (ya que se hincharán en el horno).
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Hornéalos durante unos 20 minutos.

Una vez hechos, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.cupcakes-chocolate-11

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Para hacer la Buttercream, calienta al baño maría las claras de huevo y el azúcar sin dejar de remover. Una vez el azúcar se haya desecho por completo pásalo a una batidora y empieza a montar el merengue.
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Añade la mantequilla poco a poco batiendo a velocidad media.

Añade la vainilla en pasta y sigue batiendo unos 5 minutos hasta que la masa esté sedosa.

Introduce la buttercream en una manga pastelera y repártela por encima de los cupcakes haciendo círculos desde el interior hasta el exterior.cupcakes-chocolate-10

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Puedes decorarlos con figuras de fondant o virutas de colores por encima.cupcakes-chocolate-15

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Una vez los tengas hechos, envíanos fotos del resultado a través de las redes sociales.

 
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1 comentario en Cupcakes de chocolate
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  • M.G.

    MMMMMM………… están requetebuenos, me han encantado y más porque mezcla los dos sabores que mas me gustan el xocolate y la vainilla 😛

     

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